对于一些网友们想知道的干海参怎么做和一些关于干海参怎么做的的话题,本文有详细的解,希望能帮助到各位。
干海参是一种传统海产品,具有很高的营养和药用价值。干海参的制作方法有很多种,以下介绍几种常见的
1、自然干燥法将新鲜海参置于通风干燥处,让其自然干燥。这种方法生产出来的干海参比较完整,但时间较长,一般要一个月左右。
2、烤箱烘干法将新鲜海参放在烤盘上,放入预热至180的烤箱中,烤约40分钟,取出即可食用。
3、微波干燥法将新鲜海参放入微波炉中加热至熟后取出食用。
4、晒干法将新鲜海参放在通风处,让其在阳光下晒干。这种方法生产出来的干海参比较完整,但时间较长,一般要一个月左右。
不同的干海参制作方法会有不同的口感和品质。自然干燥制成的干海参肉质细嫩,味道鲜美,但时间较长;烘干制得的干海参较硬,但更健康;微波干燥制成的干海参干燥但易消化;晒干法生产的干海参口感较硬,但健康,不会受到环境污染。
另外,制作干海参时还需要注意以下几点
1、将海参置于通风干燥处,避免潮湿和阳光直射。
2、制作干海参时,不要对海参施加过大的压力,以免破坏海参的结构。
3、制作干海参时,不要让海参放置在温度过高或过低的环境中,以免海参变质。
制作干海参需要耐心和细心。只有掌握正确的制作方法,才能生产出高品质的干海参。
在家制作干海参最简单的四种方法是什么?步骤/方法1
海参蒸蛋
做法瓷碗里倒入少许水,鸡蛋打进去,把提前泡好的海参切丁,放入,加少许盐和少许胡椒粉,搅拌均匀,喜欢香菜的话还有生姜,可以加一点,可以掩盖鸡蛋和海参的腥味。
将瓷碗放入锅中蒸10-15分钟,然后从烤箱中取出。
步骤/方法2
鸡肉海参汤
做法平菇洗净切厚片,入沸水中焯一下。
油锅烧热,放入葱、姜片、杏鲍菇片翻炒片刻。加入鸡块、清汤和米酒。烧开后撇去浮沫,加盐、味精,捞出葱、姜片炖。约15分钟后,加入泡好的海参,再煮3分钟即可食用。
步骤/方法3
海参瘦肉银杏粥
做法将大米洗净浸泡两个小时,沥干水备用。干海参浸泡后切成方块。
将银杏壳剥去,去膜,洗净备用。
水和汤烧开后,倒入米,用大火煮沸,然后转小火煮15分钟。加入白果、海参和后腿骨,中火煮15分钟,不断搅拌。加入盐、胡椒粉、香油,撒上碎红辣椒,起锅。
步骤/方法4
鲍汁海参饭
做法将海参泡软,放入汤中小火煮15分钟,取出备用。
将胡萝卜、黄瓜去皮,切成橄榄状,放入沸水中焯1分钟,取出。
将海参加入鲍鱼汁中小火煮5分钟,然后加入湿淀粉勾芡,淋上油,起锅装盘,加入糯米,加入胡萝卜和黄瓜。
干海参的八种自制食谱?3人份的材料
4干海参
1个高竹笋
1根胡萝卜
1颗生菜
辅料
鸡油4茶匙、盐05茶匙、蚝油05茶匙、黄洋葱1粒、红薯粉少许
步骤1
将干野生海参用冷水泡软,放入冷水锅中煮20分钟左右,捞出晾凉,然后去掉内脏,洗净。重复冷水煮至海参能被捏透。将它们放入加有冰块的冷水中,然后存放在冰箱中。三天后取出,切成粗条
第2步
准备竹笋、生菜头、胡萝卜和黄洋葱
步骤3
去皮、洗净、切碎
步骤4
将海参条、竹笋丝、生菜丝、胡萝卜丝倒入冷水中,加入鸡油和少许盐
步骤5
水烧开后,捞出沥干,将黄洋葱打碎,切段
步骤6
锅中烧热鸡油,加入海参条、竹笋、生菜、胡萝卜丝,中火翻炒。
步骤7
吐掉水后,加入葱
步骤8
加入蚝油和少许水淀粉拌匀